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榆黄蘑的室内栽培和露地栽培

 一、榆黄蘑的室内栽培
    室内栽培可以用菌块法。将菌丝长好的菌种,或瓶栽采过一次的菌体,从瓶中挖出,压成菌块。然后覆盖塑料薄膜,保温、保湿,使菌丝重新愈合。待菌块表面产生黄色菇蕾之后,揭开薄膜,喷水管理,5~6天即可采收。还可用废棉压块栽培,即用90%废棉、10%麦麸,再加3%过磷酸钙,2%石膏,0.2%多菌灵拌匀。然后加入适量的水,湿度调至60%~65%,闷2~3小时,用活动木框(大小为37×27×7厘米)压块。压的时候,把木框放在菇房覆有消毒塑料薄膜的床架上,先铺3厘米厚的培养料,然后撒播,应播菌种的1/4,用木板压实,用同样方法再播1~2层。菌块中部稍高,成龟背形,最上一层菌种应多播些。
    每块用干料2公斤,菌种2瓶,然后盖上消毒过的塑料薄膜。4天以内除非料温高于27℃,否则不要揭膜。4天以后揭膜通风,20天后可见子实体。这时,去掉薄膜,立起菌砖,又经6天,可采第一批菇。每个菌块第一批可收0.5~0.75公斤,共收3批,总产1.2~1.6公斤。

    二、榆黄蘑的露地栽培
    露地栽培有两种方法,第一种是床栽法,有六个步骤。第一步,选地。选择地势高燥,避风向阳,水源方便,排水良好的砂土或砂壤土,不宜在黄粘土或低洼的积水土壤上种植。第二步,做床。栽培床面要求高出地面16~33厘米,宽0.9~1米,长4~5米,深16~18厘米,南墙高30~33厘米,北墙高40~50厘米,菇床之间相距0.5米。菇房一般为东西向,最好是:秋菇选前期有阴凉,后期有阳光处;冬菇全生育期都有阳光处;春菇前期有阳光,后期有阴凉处。
    第三步,灭菌。将阔叶树锯屑50公斤,加新鲜麦麸10公斤拌匀,再加水(培养料的1倍)煮沸2小时左右,消毒灭菌。
    第四步,铺料。先在床面四周放1个高度为0.1米的木框,将灭菌后的培养料趁热倒入木框内,用木板压实。每平方米约用15公斤干锯屑,然后去掉木框,立即覆盖塑料薄膜,防止杂菌侵入。
    第五步,接种。床内的料温降至30℃以下,揭开薄膜,用直径约0.2米的圆锥形木棒打眼,眼距约5×5厘米。然后把菌种从瓶内掏出,分成小块,放入眼中,各眼全部放满后,再将细碎菌种在床面撒播一层,然后盖薄膜。其四周用土压实,再覆土2~3厘米,随即在床上搭斜面荫棚,防止日晒雨淋。第六步,播种后的管理。播后20天内,要控制菇床料温不超过27℃,最好为23~27℃。防止床内培养料雨水浸泡,特别是暴雨后要及时开沟排水,料内含水量必须稳定在60%左右,低于40%,则生长缓慢。如在料面出现少量杂菌,可用石灰粉撒于杂菌部位,看不见杂菌就可以了。若料内出现杂菌,必须立即挖除补种。
    播后30天左右,菌丝上下吃透,表面浓白,具有菇香,表明菌丝已经生理成熟。这时应揭膜,加强通风,给予散射光,喷水降温,床面保持18~20℃,以促进菌丝分化成子实体。菌蕾期切忌直接喷水,可空中喷雾,保持90%的空气湿度。待菌盖直径1厘米,可向菇上喷水,宜勤喷轻喷,保持床面湿润,90%左右空气湿度,直至采收。采完头批菇后,清理床面,停水3~4天,盖上薄膜,见菌蕾后揭去薄膜,再用上述方法喷水,经10天左右又可采收。
    露地栽培的第二种方法,立木法。立木栽培榆黄蘑管理方便,发菌快,出菇集中,产量高。选用冬季砍伐的树径10厘米以上的榆木,锯成30~60厘米的木段,按照常规接种。然后在地面挖10厘米深浅沟,提前灌足水,立木距离为50厘米左右。立木时,先在下面播一层菌种,然后把木段放在菌种上,木段上端也播一些菌种。再用湿润的园田土堆成馒头状,并用塑料薄膜包扎起来,这样利于自然发菌。
    待菌丝布满木段后,拿掉薄膜,喷水,并增强光照,促使出菇,其他管理如常规。管得好,春季栽种,夏秋就可以采收了。通过这种方法栽培榆黄蘑,子实体不但在段木上着生,立木周围的地面上也会同时出菇。这种栽培方法之所以能速生、高产,是因为木段的两端都播有菌种,且一端埋在地下,另一端用薄膜包扎,减轻了天气变化对温湿度的影响。


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